Mutfak neden ayrı bir derin temizlik ister?
Mutfak, evin en yoğun kullanılan ve en hızlı kirlenen bölümüdür. Yemek pişirirken oluşan yağ buharı dolap kapaklarına, duvarlara ve tavana yapışır; zamanla toz ile birleşerek yapışkan bir tabaka oluşturur. Günlük silme bu tabakayı tam olarak almaz.
Yılda birkaç kez yapılan derin temizlik; hijyeni korur, kötü kokuları önler ve mutfak dolapları ile cihazların ömrünü uzatır.
Hazırlık: boşaltma ve ayıklama
Derin temizliğe başlamadan önce buzdolabını ve dolapları boşaltmak, hem temizliği kolaylaştırır hem de ayıklama yapma fırsatı verir.
- Son kullanma tarihi geçmiş ürünleri ayırın.
- Açık kalmış ve nem almış bakliyat, un gibi ürünleri kontrol edin.
- Kullanılmayan küçük ev aletlerini ve tekrar eden mutfak eşyalarını ayıklayın.
- Boşaltılan eşyaları temizlik bitene kadar mutfak dışında bir alana koyun.
Davlumbaz ve ocak çevresi
Davlumbaz, mutfaktaki yağın en yoğun biriktiği yerdir. Metal filtreler sökülerek sıcak su ve yağ çözücü ile bir süre bekletilmeli, ardından yumuşak bir fırçayla temizlenmelidir. Karbon filtreler ise yıkanmaz; üretici önerisine göre değiştirilir.
Ocak üstü, ocak çevresindeki fayanslar ve tezgâh arkası, yağ sıçramalarının en yoğun olduğu alanlardır. Yağ çözücüyü yüzeye uygulayıp birkaç dakika beklemek, kazıma veya sert ovma ihtiyacını azaltır.
Fırın temizliği
Fırın içindeki yanık yağ ve yemek artıkları, uzun süre temizlenmediğinde sertleşir ve her kullanımda koku yapar. Fırın rafları ve tepsileri sökülerek ayrı ayrı temizlenmelidir. Fırın içi için uygun bir temizleyici uygulanıp bekletildikten sonra silinmelidir.
Kendi kendini temizleme özelliği olan fırınlarda üretici talimatlarına uymak gerekir; bu fırınların iç yüzeyinde aşındırıcı ürün kullanmak kaplamaya zarar verebilir. Fırın camının iki katmanı arasında biriken kir için de üretici kılavuzundaki söküm talimatlarına bakılmalıdır.
Buzdolabı
Buzdolabı boşaltıldıktan sonra raflar ve çekmeceler çıkarılıp ılık su ve hafif deterjanla yıkanmalıdır. İç yüzeyler silinip kurulanmalı, kapı contaları ayrıca temizlenmelidir; contalarda biriken kir hem koku hem de soğutma kaybına neden olabilir.
Buzdolabının arkası ve altı, toz biriktiği için yılda bir veya iki kez temizlenmelidir. Bu işlem sırasında cihazın fişini çekmek ve kılavuzdaki uyarılara dikkat etmek gerekir.
Dolap içleri ve kapakları
Dolap kapakları, özellikle tutamak çevresinde el izi ve yağ biriktirir. Kapak malzemesine uygun bir temizleyici seçmek önemlidir: lake ve parlak yüzeylerde aşındırıcı süngerler çizik bırakabilir, ahşap kapaklarda fazla su kullanılmamalıdır.
Dolap içleri silindikten sonra tamamen kuruması beklenmeli, ardından eşyalar yerleştirilmelidir. Baharat ve bakliyat dolaplarında kırıntıların tamamen alınması haşere riskini azaltır.
Tezgâh, evye ve zemin
Tezgâh yüzeyinin türüne göre ürün seçmek gerekir: granit ve mermer tezgâhlarda asitli ürünler kullanılmamalı, laminat tezgâhlarda çizik bırakacak aşındırıcılardan kaçınılmalıdır. Evye ve batarya kireç ve yağdan arındırılmalı, gider ağzı temizlenmelidir.
Zemin en son temizlenir; dolap altlarındaki ve köşelerdeki birikinti için önce süpürme, ardından zemine uygun ürünle silme yapılmalıdır.
Küçük ev aletleri
Mutfak derin temizliğinde çoğu zaman tezgah üstündeki küçük ev aletleri gözden kaçar. Kettle, kahve makinesi, tost makinesi, mikrodalga ve mutfak robotu yağ ve kireç biriktirir.
- Kettle ve kahve makinesindeki kireç, üreticinin önerdiği yöntemle giderilmelidir.
- Mikrodalga içine bir kase su ve limon dilimi koyup birkaç dakika çalıştırmak, iç yüzeydeki kirleri yumuşatır.
- Tost makinesinin plakaları soğuduktan sonra nemli bezle silinmelidir.
- Fişli cihazlar suya batırılmamalı, temizlikten önce prizden çekilmelidir.
Bu cihazların arkası ve altı da silinmeli; tezgahta en çok kırıntı ve yağ bu bölgelerde birikir.
Mutfak hijyenini korumak için günlük alışkanlıklar
Derin temizliğin etkisini uzun süre korumak, birkaç basit alışkanlıkla mümkündür. Yemek pişirdikten sonra ocak çevresini sıcakken silmek, yağın yapışmasını önler. Kesme tahtaları ve süngerler düzenli olarak değiştirilmeli veya kurutulmalıdır.
Çöp kutusunun haftada bir yıkanması, buzdolabındaki son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin haftalık kontrolü ve evyedeki gider süzgecinin her gün boşaltılması mutfaktaki koku sorunlarının büyük kısmını önler. Bu alışkanlıklarla, kapsamlı derin temizliği birkaç ayda bir yapmak çoğu ev için yeterli olur.
Ne sıklıkla?
Günlük kullanımda tezgâh ve ocak üstünün her gün, mikrodalga ve buzdolabı rafların haftalık silinmesi yeterlidir. Davlumbaz filtresi ayda bir, fırın içi kullanım sıklığına göre birkaç ayda bir temizlenmelidir. Tüm mutfağın derin temizliği ise yılda iki-üç kez yapılabilir. Kar-Dem Temizlik, ev temizliği hizmetinin bir parçası olarak veya ayrı bir iş olarak mutfak derin temizliği yapar.
Sıkça sorulan sorular
Mutfak derin temizliğine nereden başlanmalı?
Buzdolabı ve dolapları boşaltarak başlanmalı, ardından davlumbaz ve ocak çevresi temizlenmelidir.
Davlumbaz filtresi nasıl temizlenir?
Metal filtre sıcak su ve yağ çözücüde bekletilip fırçayla temizlenir; karbon filtre ise değiştirilir.
Mermer tezgâhta hangi ürün kullanılmamalı?
Asitli ürünler mermerde matlaşma ve leke yapabileceği için kullanılmamalıdır.